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榛子酥 百合清酿 茯苓鸡汤——《琅琊榜》药膳都是养生美食(组图


2018-6-13 8:58:36

  古装剧《琅琊榜》火了静妃娘娘做的药膳。剧中药膳是否靠谱,听听东南大学附属中大医院中医内科副主任医师朱欣佚怎么说。

  点评:榛子富含油脂,对体弱的人有很好的补养作用,但肠胃不好的人熟食,所以静妃做成榛子酥是对的。

  做法:糖粉、黄油、蛋黄、面粉揉成团再加入榛子碎仁;成形后刷上一层蛋黄液,放入预热好的175度烤箱烤制10分钟即可。

  点评:百合有润肺止咳、清心安神的作用。其实,食用百合的最好季节是秋季,可以去秋燥,最好晚上食用以安神,与冰糖、银耳搭配更佳。

  做法:整鸡切块焯水;锅内加适量水,放入鸡块和茯苓、枸杞、生姜少许,大火烧开后,小火煲1小时即可。

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