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沙参分南北功用有不同


2017-8-16 14:27:01

  南北沙参即为沙参的另一称谓,即沙参可分为北沙参南沙参两种。根据文献记载, 古代沙参并无南、北之分,据对其形态的描述及功用推测可知,古代文献中之沙参应为今之南沙参。因此, 古代文献资料处方中所用沙参一名, 多系指南沙参。至清代张石顽《本经逢原》始言沙参有南、北两种。《本草纲目拾遗》论述南沙参时提到南沙参功同于北沙参而力稍逊。嗣后沙参方有南、北之分。现今之处方名沙参,则大多指北沙参。

  南沙参呈长圆柱形或长圆锥形,根头部较粗,向下渐细,稍弯或扭转,偶有分枝,长7-27厘米,直径0.8-3厘米。芦头长短粗细不等,一般1-3个。表面或浅棕色,根上部有横纹,如蚯蚓体表横纹,下部有浅纵沟槽及纵皱纹,并有深色突起及须根疤痕。体轻,质松泡,易折断,断面不平坦,黄白色,多裂隙,状如海棉。无臭,味微甘。

  北沙参呈细长圆柱形,偶有分枝,长15-45cm,直径0.4-1.2cm;顶端常留有棕根茎残基,上端稍细,中部略粗,下部渐细;表面淡黄白色,粗糙,偶有外皮,全体有细纵皱纹或纵沟,并有棕点状细根痕;质脆,易折断;断面皮部浅黄白色,木部。带皮生晒者,外皮淡棕色,断面白色粉性;气,味微甘。

  南沙参和北沙参一般情况下是不可以相互替代的,因为南沙参和北沙参在成分上有所区别。南沙参含有三萜皂苷、淀粉等成分;北沙参含有生物碱、淀粉、挥发油、谷固醇、珊瑚菜等成分。南沙参和北沙参在功效上也有一定的区别,南沙参偏于清肺祛痰,而北沙参偏于养胃生津。

  因此,从此来看,南沙参和北沙参是不可以相互替换的。但是,在养阴清肺、祛痰止咳方面,南沙参和北沙参是可以相互替换的。因此,大家在食用之前先了解一下南沙参和北沙参的各自功效,按自己的症状来服用。

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