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百合凸显地道味儿


2017-9-9 16:26:17

  中国人的购物习惯,不论走到哪儿,都会带些当地的特产送给周围的亲戚朋友,这个夏天作为闻名天下甘肃,一个百合盛产之地! 百合口感甜糯,营养价值高,号称“蔬菜人参”,既然

  中国人的购物习惯,不论走到哪儿,都会带些当地的特产送给周围的亲戚朋友,这个夏天作为闻名天下甘肃,一个百合盛产之地!

  百合口感甜糯,营养价值高,号称“蔬菜人参”,既然是人参级别的,自然价格略贵些了,但如果当你知道百合是如何播种与收获的,就了解它为何这么贵了!

  百合虽好吃,但是种植起来却困难重重,至少要三年生以上才能收获,在采挖成品百合的同时,收获附生的百合子芽,这样的子芽已在地下随从母体生长三年,子芽采挖出来以后,要移栽到专门繁育种球的地块。

  又是三年以后,种球繁育完成,种球在繁育过程中,会产生一种特殊的自毒素,所以繁育完成的种球要再次移栽到新的地块,以利于其自身分解毒素,然后再经历三年的成长期,才真正进入成品百合的收获季,从子芽到种球到成熟,一颗百合的一生要经历两次移栽、三段生长期,前后长达九年时间。

  百合种植地域性强,收获的时候全程人工!那么问题来了,为什么不用机械呢?百合的生长要求海拔1800米~2000米以上的二阴山地区,山地坡度45度左右,不仅坡度大,而且种植区域通常地块小,大部分地无专用,所以不能使用机械种植采摘,当地多以食用鲜百合为主,因为鲜百合营养价值更高。但因为季节短暂难以保存,如何带到外地?真空包装的鲜百合和百合干就成为了良好的替代品。

  真空包装的鲜百合,是把采挖出来的百合,拧掉根须,拍掉泥块,然后装筐放至阴凉处,以保存其新鲜度。再经过简单清理或加工,以整头或剥开的一瓣瓣鳞茎的形式包装再出售。

  百合干,通过将鲜百合选料清洗、热汤灭酶、冷水漂洗、热风干燥等程序制作而成,相较于鲜百合,百合干便于储存,保存时间更长。但需要注意的时候,百合干不能以颜色是否洁白为优劣依据,因为正常晾晒和烤制的百合干颜色偏微;颜色发白,干净好看的百合干都是用硫磺熏制的,食用后容易造成呼吸困难、、腹泻等症状,尤其是气喘患者,可能因此过敏使气喘复发,严重者更有致命的。

  百合给我们带来了味蕾上的享受的同时,也给辛苦劳作的农民们带来了不菲的经济回报。当地联合中国网库集团合作上线了围绕百合这一单品的垂直B2B交易平台中国百合产业网,以平台优势吸纳了众多百合行业上下游企业,形成了完整的线上行业产业链。也给消费者提供了一个购买源产地好产品的平台,想要了解更多,就来中国百合产业网!

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