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哪种颜色的百合才可以买呢?专家:尽量选原色


2018-5-9 0:13:10

  在采访过程中,大多数消费者面对着面前的几份干百合,立马就做出了选择:觉得浅的百合才是品质最好的;不过也有人觉得,的才是真正的好百合。那么,我们到底该选哪种颜色的干百合呢?

  市民C:“黑的颜色好像不是太好,它有点太黑了...”市民D:“这黑的是不是有点发霉了...”

  采访中,大多数消费者一看,立马就做出来选择,觉得浅的百合才是品质最好的,不过也有人觉得这种的才是真正的好百合。

  市民E:“一般的人选白色的,要我选本色,我总害怕它有什么加工啊...”这位消费者认为百合的本色就是发黄的,所以选百合就要选原色的,那到底选哪种颜色才是正确的呢?

  看来要想弄清干百合的真正面目,还得去找找鲜百合,可要往哪里找呢?会不会和百合花有关?这究竟有没有能吃的百合呢?

  商户说:“这要是吃就是吃她的根部,因为根部是球形的,在超市买的百合就是这个球。”咱平时吃的百合其实就是百合花的球状根茎,掰开后就是吃的百合了。

  白里面偷着一些微黄,鲜百合的原色就是浅,的确不是颜色特别的深,难道浅的百合才是品质好的吗?

  我们再来仔细看看,它的原本就有一些小褐斑,商户表示,百合根部带有一些褐斑是正常的,即使烘干之后褐斑还是回留在。

  天津市中医一附院主管药师郭晓民:这份百合呢就是晾干百合以后的原色,这个就没有拿硫磺熏过的。它这个是黄褐色的,咱们的百合晾干了呢,多少会发乌,发一些褐色。原来这份颜色发深黄的百合才是没有经过硫磺处理的,是品质最好的百合。

  天津市中医一附院主管药师郭晓民:咱们的百合呢,一般来说是允许拿硫熏的,国家的标准是拿硫处理以后残留量在150毫克以下,就认为是合格品。”这个一看就是拿硫磺微微处理了一下,这肯定也是合格的。闻着也没有特别刺鼻的味道。

  看来买干百合,咱还是得尽量选这种深黄发乌的原色。(前沿新闻编辑/尤晓悦综合《我们都是消费者》)

  

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